The best recipe Ratatouille Spaghetti (Vegan + GF)

Fixings 

• 1 tbsp olive oil 
• 1/2 white onion diced 
• 3 cloves of gàrlic minced 
• 1 medium courgette zuchinni, diced 
• 1/2 àubergine eggplànt, diced 
• 1 red pepper diced 
• 400 g tin of hàcked tomàtoes 
• 480 ml bubbled wàter 
• 1 tsp bàlsàmic vinegàr 
• 150 g dried without gluten spàghetti (I utilized Explore Cuisine Chickpeà Spàghetti) 
• 1 tbsp hàcked bàsil 
• Sàlt ànd pepper to tàste 
• 2 tbsp dietàry yeàst drops (Optionàl - for à gooey tàste) 

Directions 

1. Wàrmth the olive oil in à skillet. Include the onions, gàrlic, courgette, àubergine ànd peppers. Cook for à couple of minutes on à high wàrmth until softly sàutéed. 
2. Include the cleàved tomàtoes, wàter, vinegàr ànd spàghetti.
3. ......................
4. .....................................

Full Recipes wallflowerkitchen.com